À propos du lieu
Situé à Favières en Seine et Marne, le restaurant La Marsange vous propose de découvrir la cuisine élégante et créative du chef Levitte Kwenge. La carte de saison est composée à partir de produits bruts principalement issus de l’agriculture ou de partenaires locaux.
Menu du jour
25 €
Entrée / plat
25 €
25 €
Plat / Dessert
25 €
32 €
Entrée / plat / Dessert
32 €
Cartes
Entrées
10 €
Poireaux vinaigrette, moules marinières et crème d'ail
10 €
9 €
Pressé d'aubergines et chèvre frais, condiments au citron et vierge de fruits
9 €
12 €
Courgettes farcies et bouillon végétal
12 €
12 €
Oeuf en meurette
12 €
Plats
27 €
Sole, purée de brocolis et rouelles de légumes, beurre blanc aux cébettes et oeufs de poisson
27 €
18 €
Volaille pressée, pommes de terre grenaille glacées, crémeux de noisettes, champignons poêlés et jus réduit
18 €
25 €
Filet de boeuf, fenouil braisé, jus de boeuf anisé et fraîcheur de fenouil
25 €
15 €
Gnocchis de légumes, crème de courgettes aux câpres, blettes au parmesan
15 €
Desserts
12 €
Séléction de fromages, salade et pruneaux au vin
12 €
10 €
Mousse au chocolat
10 €
12 €
Riz au lait et gavotte croustillante, brunoise de poire
12 €
10 €
Pavlova aux figues et miel
10 €
Vins Blancs
34 €
AOC Alsace - Domaine Charles Frey - Pinot Gris Symbiose (75cl)
34 €
35 €
Bourgogne - Domaine des Arbillons - 2022 (75cl)
35 €
48 €
Saint Véran - Domaine des Arbillons - Umami - 2022 (75cl)
48 €
55 €
AOP Chablis - Domaine Oudin - 2022 (75cl)
55 €
Vins Rosés
24 €
La Collection de la Lune IGP Méditerranée (75cl)
24 €
Vins Rouges
36 €
AOC Alsace - Harmonie Pinot Noir Charles Frey - 2022 (75cl)
36 €
48 €
Bourgogne - Gérard Seguin - Cuvée Chantal - 2022 (75cl)
48 €
75 €
AOC Gevrey-Chambertin - Gérard Seguin - Vieilles Vignes - 2022 (75cl)
75 €
31 €
AOC Chiroubles - Château de Javernand - Les Gatilles - 2021 (75cl)
31 €
26 €
AOC Côtes du Rhône - Domaine La Manarine - 2021 (75cl)
26 €
38 €
Saint-Emilions Grand Cru - Domaine Comte de Malet Roquefort - La Fleur d'Armens - 2019 (75cl)
38 €
64 €
Saint-Emilions Grand Cru - Domaine Comte de Malet Roquefort - Clos La Gaffeliere - 2016 (75cl)
64 €
64 €
AOC Haut Médoc - Chasse Spleen Heritage - 2019 (70cl)
64 €
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